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我国人均猪肉占有量超世界平均水平
双击自动滚屏 来源: 发布时间:2009-08-16 阅读:3038
  据新华社信息,我国肉类消费总量稳定增长,目前人均猪肉占有量为33公斤,超过世界平均水平。
  据商务部部长助理黄海日前透露,长期以来,我国城乡居民肉类消费中,猪肉占据主要地位。由于近年来我国城镇化速度加快,城镇人口总量不断提高,同时,城乡居民尤其是农民收入的不断提高,为
我国肉类消费提供了一个稳定上升的空间。
  他同时表示,从消费结构看,随着居民收入水平的提高,近年来猪肉的消费比例有所下降,牛、羊、禽肉消费比例不断上升。据统计,2002年全国城镇居民人均消费肉类中,牛、羊、禽肉占37%,农村居民人均消费肉类中,牛、羊、禽肉占21.5%,分别比1990年提高10个百分点和6个百分点。随着人民群众生活水平的不断提高,肉类消费将进一步向数量增长与品质提高并举的方向发展。
  另据了解,我国城乡居民肉类消费差距不断缩小。城乡居民家庭人均肉类消费之比,由1981年的2.17下降为1991年的1.97,2003年进一步下降为1.83。
  从消费方式看,社会化消费比重逐步扩大。2003年餐饮业的社会肉类消费量为1000万吨,家庭肉类消费量为2800万吨。
 
 
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