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内蒙古产酱油合格率为84.5%
双击自动滚屏 来源: 发布时间:2009-08-17 阅读:2447
    记者8月10日从内蒙古自治区质量技术监督局了解到,该区第二季度生产酱油产品的合格率为84.5%。据了解,本次质监部门一共抽查了酱油生产企业58个批次的产品,合格49个批次,较去年同期下降了6.2个百分点。

  据工作人员介绍,酱油的不合格项目主要有菌落总数、全氮、氨基酸态氮、苯甲酸钠、标签等。产生问题的主要原因:一是生产企业不严格执行工艺规程和内部管理制度。二是成品入库不严格按要求进行检验,以及为了降低生产成本在生产中偷工减料。三是企业为了防止产品变质过量使用食品添加剂(防腐剂)。四是生产企业灭菌工艺不彻底,或灌装时未严格执行无菌操作。

    (来源:北方新闻网) 
 
 
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