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协会举办第二期食品安全管理员培训班
双击自动滚屏 来源: 发布时间:2019/10/25 阅读:156

  10月17日-19日,为响应荥阳市市场监督管理局落实食品安全主体责任的要求,郑州市食品安全协会在荥阳市举办了第二期食品安全员培训班,荥阳辖区监管人员、食品生产企业及小作坊的负责人、食品安全员约140人参加了本次培训。培训邀请了郑州市市场监督管理局、漯河市市场监督管理局、河南省矿泉水质检站等单位多位老师进行授课。

培训的内容涉及《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》《郑州市食品生产加工领域后处理和核查处置工作规范》《食品安全抽样检验管理办法》、GB14881《食品生产企业通用卫生规范》、GB7718《预包装食品标签通则》、GB28050《预包装食品营养标签通则》、GB2760《食品添加剂使用标准》等多部法律,本次培训内容考虑企业食品安全员所具备的必备知识,结合食品生产企业的需求及食品安全形势,对食品安全员提出了更高的要求,培训有针对性邀请了各领域的权威资深老师为学员授课,授课老师讲解法律法规要求,结合实践经验,通过典型案例、互动交流、解疑答惑等方式深入浅出的为学员们系统讲解了食品安全知识,分析研判了食品生产领域中的重点、难点及盲点。在培训后期,通过闭卷考试的方式组织大家进行了食品安全员的考核。

   培训最后,组织学员现场观摩了郑州市二七区河南花花牛乳业集团股份有限公司郑州分公司和郑州顶益食品有限公司,分别从企业的原料库、生产加工车间、内包间、外包间、库房等环节,逐一进行了交流学习。

  通过本次 “理论+现场观摩”的培训方式,既增强了食品安全管理人员的专业知识,提升食品安全管理人员的监管能力,又督促企业互相学习,查找不足,进一步从实践上落实推进食品安全主体责任。同时,协会在培训过程中不断摸索创新,努力为我市食品安全工作保驾护航。

 
 
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